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Un caffè per la vita

caffe tostatoSecondo una nota leggenda la tostatura del caffè sarebbe stata scoperta per puro caso, a causa di un violento incendio sviluppatosi in una regione interna dell'Abissinia, che avrebbe bruciato migliaia di piante di caffè cariche di bacche, diffondendo per chilometri e chilometri un fantastico profumo, che nessuno aveva mai sentito prima.

Si narra, dunque, che quegli sciagurati contadini - privati del raccolto ma anche incuriositi dall'incredibile aroma che assaporavano per la prima volta - tentassero in qualche modo di utilizzare i resti lasciati dall'incendio scoprendo, in una fortunata coincidenza di caso, disperazione e curiosità, la tostatura dei chicchi del caffè.

Quell'incendio e la loro ingegnosità sarebbe così stati la loro salvezza e la nostra fortuna di moderni consumatori.

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